Tirocinio Chef e ristoranti - Carlo Cracco, Berton, Stellato e Trussardi alla scala

OSTERIA FRANCESCANA

executive chef MASSIMO BOTTURA

www.osteriafrancescana.it

MODENA

PIAZZA DUOMO

executive chef ENRICO CRIPPA

www.piazzaduomoalba.it

ALBA (CUNEO)

VUN

executive chef ANDREA APREA

www.ristorante-vun.it

MILANO

IL LUOGO DI AIMO E NADIA

executive chef ALESSANDRO NEGRINI

www.aimoenadia.com

MILANO

IL PAGLIACCIO

executive chef ANTHONY GENOVESE

www.ristoranteilpagliaccio.com

ROMA

ENRICO BARTOLINI AL MUDEC

executive chef ENRICO BARTOLINI

http://www.enricobartolini.net/ristorante-mudec-milano

MILANO

SAN DOMENICO

executive chef VALENTINO MARCATTILII

www.sandomenico.it

IMOLA (BO)

VILLA CRESPI

executive chef ANTONINO CANNAVACCIUOLO

http://www.villacrespi.it/ristorante.html

ORTA SAN GIULIO (NO)

SETA

executive chef ANTONIO GUIDA

http://www.mandarinoriental.it/milan/fine-dining/seta/

MILANO

L'ERBA DEL RE

executive chef Luca Marchini

www.lerbadelre.it

MODENA

CRACCO

executive chef CARLO CRACCO

www.ristorantecracco.it

MILANO

TRUSSARDI ALLA SCALA

executive chef ROBERTO CONTI

www.trussardiallascala.it

MILANO

FELIX LO BASSO

executive chef FELICE LO BASSO

http://felixlobassorestaurant.it

MILANO

MARCONI

executive chef AURORA MAZZUCCHELLI

www.ristorantemarconi.it

SASSO MARCONI (BO)

INNOCENTI EVASIONI

executive chef EROS PICCO & TOMMASO ARRIGONI

www.innocentievasioni.com

MILANO

TANO PASSAMI L'OLIO

executive chef TANO SIMONATO

www.tanopassamilolio.it

MILANO

STRADA FACENDO

executive chef EMILIO BARBIERI

www.ristorantestradafacendo.it

MODENA

RISTORANTE BERTON

executive chef ANDREA BERTON

www.ristoranteberton.com

MILANO

KRESIOS

executive chef GIUSEPPE IANNOTTI

www.kresios.it

TELESE TERME (BN)

CA' MATILDE

executive chef ANDREA INCERTI VEZZANI

www.camatilde.it

QUATTRO CASTELLA (RE)

CONTRASTE

executive chef MATIAS PERDOMO

http://www.contrastemilano.it/it/

MILANO

POMIROEU

executive chef GIANCARLO MORELLI

http://www.pomiroeu.com

SEREGNO (MB)

MAGORABIN

executive chef MARCELLO TRENTINI

http://www.magorabin.eu

TORINO

JOIA

executive chef PIETRO LEEMANN

http://www.joia.it

MILANO

LA MADERNASSA

executive chef MICHELANGELO MAMMOLITI

http://www.lamadernassa.it/it/ristorante.html

CUNEO

TOKUYOSHI

executive chef YOJI TOKUYOSHI

http://www.ristorantetokuyoshi.com/it/

MILANO

LOCANDA DI ORTA

executive chef FABRIZIO TESSE

http://www.locandaorta.com/#home

ORTA SAN GIULIO (NO)

TIGLI IN THEORIA

executive chef FRANCO CAFFARA

https://www.theoriagallery.it

COMO

RISTORANTE ANDREINA

executive chef ERRICO RECANATI

http://www.ristoranteandreina.it

LORETO (AN)

I PORTICI

executive chef EMANUELE PETROSINO

www.iporticihotel.com/ristorante-i-portici

BOLOGNA

IL LIBERTY

executive chef ANDREA PROVENZANI

www.il-liberty.it

MILANO

OSTERIA BRUNELLO

executive chef NICOLA CORTESI

www.osteriabrunello.it

MILANO

PISACCO

executive chef FABIO GAMBIRASI / consulente BERTON

www.pisacco.it

MILANO

I CARRACCI

executive chef CLAUDIO SORDI

grandhotelmajestic.duetorrihotels.com

BOLOGNA

SCACCO MATTO

executive chef MARIO FERRARA

www.ristorantescaccomatto.com

BOLOGNA

AL CAMBIO

executive chef MASSIMILIANO POGGI

www.ristorantealcambio.it

BOLOGNA

ANTICA TRATTORIA DI SACERNO

executive chef DARIO PICCHIOTTI

www.sacerno.it

Calderara di Reno (BO)

TRIPPA

executive chef DIEGO ROSSI

http://www.trippamilano.it

MILANO

LA MANIERA DI CARLO

executive chef FRANCESCO GERMANI

https://www.lamanieradicarlo.it

MILANO

ASOLA

executive chef MATTEO TORRETTA

http://asolaristorante.it

MILANO

MANNA

executive chef MATTEO FRONDUTI

http://mannamilano.it

MILANO

28POSTI

executive chef MARCO AMBROSINO

http://www.28posti.org

MILANO

RATANA'

executive chef CESARE BATTISTI

http://www.ratana.it

MILANO

AL MERCATO

executive chef EUGENIO RONCORONI

http://al-mercato.it

MILANO

UNICO

executive chef FABRIZIO FERRARI

http://www.unicorestaurant.it

MILANO

TRATTORIA DEL NUOVO MACELLO

executive chef MARCO TRONCONI

http://www.trattoriadelnuovomacello.it

MILANO

PASTICCERIA LA CARAMELLA

pastry chef GINO FABBRI

www.ginofabbri.com

BOLOGNA

PASTICCERIA L'ILE DOUCE

pastry chef FABRIZIO BARBATO

MILANO