GENIUS LAB

AFFITTO LOCATION . FOOD LAB. MEETING.


In un pittoresco porticato del quarto cortile di viale Col di Lana 8, nel cuore di Milano, nasce un nuovo spazio postindustriale di oltre 750mq dal sapore newyorkese, al cui interno si combinano le tecnologie delle cucine con il romanticismo della storia delle ex fonderie da cui nascono.

Già sede della scuola di cucina professionale Food Genius Academy, del ristorante Al Cortile e punto di riferimento esclusivo per professionisti ed aziende legate al mondo del food, il GENIUS LAB si adatta perfettamente a diverse tipologie di eventi: workshop e degustazioni, cooking team building, presentazioni e seminari, casting e demo aziendali, cene o altri eventi privati, corestaurant, coworking, noleggio laboratori.

Lo spazio è diviso in 4 sale diverse e autonome, tutte con aria condizionata e connessione wi-fi, che possono essere affittate parallelamente per un totale di circa 800mq.


SALA FGA

La Sala FGA ha un'ampiezza di 400mq, soffitti alti 7mt ed è dotata di:

- 1 Laboratorio professionale di Alta Cucina con capienza massima di 25 persone

- 1 Laboratorio professionale di Pasticceria con capienza massima di 25 persone

- 1 spazio eventi dotato di videoproiettore,tavolo riunioni, impianto di amplificazione con microfoni, 2 postazioni computer, con capienza di 120 persone

- 1 spazio backstage/uffici con 4 postazioni computer 
 

SALA CORTILE

La Sala CORTILE ha un'ampiezza di 220mq ed è dotata di:

- 1 Laboratorio multifunzionale open space di 120mq con 4 isole dotate di 7 piastre a induzione e 20 punti fuoco, completamente accessoriato di attrezzature tecniche e minuteria.

- 1 sala ristorante di 100mq con 40 posti a sedere interni, bancone bar completamente accessoriato e impianto di amplificazione

- 1 spazio esterno di circa 100mq con tavoli, 40 posti a sedere e capienza massima di circa 100 persone.
 

SALA LA CAVE

La sala LA CAVE ha un'ampiezza di 60mq ed è dotata di:

- spazio ristorante di 40mq con 25 posti a sedere attrezzata di laboratorio di cucina completamente accessoriato

- spazio degustazioni di 20mq con tavolo conviviale e 30 posti a sedere
 

SALA CANTINA

La sala CANTINA ha un'ampiezza di 80mq ed è dotata di 40 sedute con ribaltina, schermo Lcd, lavagna a fogli mobili, impianto di amplificazione e microfoni. La capienza massima è di 50 persone.

 

Il noleggio degli spazi è modulabile in base alle esigenze del cliente e ogni sala ha il suo prezzo prestabilito che può variare in caso di eventuali servizi aggiuntivi su richiesta (chef, personale, catering,fotografo etc.).Sono sempre inclusi nel prezzo 1 assistente di sala per laboratorio e le pulizie finali. 
 

SERVIZI EXTRA:

- Personale di sala e cucina: Chef (con o senza brigata) / Maitre / Sommelier / Barman / Camerieri / Operatori di servizio
- Servizio reperimento spesa
- Catering
- Realizzazione di menu ad hoc


INFO

Per preventivi ed informazioni chiama lo 02.36518286 (Milano)
oppure scrivi a info@foodgeniusacademy.com