FOOD GENIUS ACADEMY

"Geni del cibo, in cucina e in sala"

La nostra offerta formativa è innovativa e completa, oltre a proporre una parte propedeutica in laboratorio con docenti di livello, prevede un tirocinio sul campo in ristoranti stellati Michelin, a stretto contatto con gli chef più importanti del panorama italiano e internazionale.


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FOOD GENIUS NEWS

  • 20-05-2019

    Il 20 Maggio Food Genius Academy ha ospitato la conferenza stampa di Al Meni con lo Chef Massimo Bottura (Osteria Francescana), Enrico Vignoli (ideatore di Al Meni), Stefano Bonaccini (presidente...

  • 15-05-2019

    Vi presentiamo il corso di pasticceria #estiva con @alice.balossi a base di semifreddi, cremosi, gelati e torte fredde! 

    PRIMA LEZIONE: semifreddi, parfait e  mousse 
    SECONDA LEZIONE...

  • 08-05-2019
    Sabato 11 Maggio 2019, Food Genius Academy riaprirà le sue porte al pubblico per l’Open Day primaverile dedicato alle nuove tendenze della cucina internazionale, alla comunicazione, che ormai...
  • 29-04-2019

    Fotografare il cibo: IED con Food Genius Academy
    Partirà a maggio, con tre incontri e un esame finale, il corso che Food Genius Academy e Roberto Savio (Hasselblad Ambassador e docente FGA e Fowa
    ...